Кредит на открытие мини пекарни: банки города Кемерово дают добро

Для открытия мини-пекарни придется изучить ряд вопросов и решить на основе полученных знаний несколько задач. Во-первых, нужно зарегистрировать свое маленькое производство, как частный бизнес. Найти для него помещение, которое соответствует требованиям СанЭпидемСтанции. И, конечно же, купить оборудование, набрать грамотный персонал, оформить для всех работников разрешения на работу, а также организовать покупку сырья. Все это нужно сделать до того, как налаживать производство хлеба и хлебобулочных изделий.

Начало работы, регистрация и подготовка помещения

Мини-пекарня может работать как самостоятельно, так и входить в состав других, более крупных заведений. Чаще всего, такие маленькие производства выпечки можно встретить в торговых центрах и крупных сетевых магазинах. Существуют даже целые сети пекарен, которые реализуют свою продукцию в отдельных городах России. Они располагаются в автоприцепах и продают горячий хлеб и хлебобулочные изделия в самых оживленных районах, где больше всего покупателей. Начинающие предприниматели чаще всего открывают производство в отдельных помещениях.

В первую очередь нужно зарегистрировать предприятие. Здесь нужно выбирать между ИП и ООО. Если предприниматель решил начать производство хлеба самостоятельно и без партнеров, тогда целесообразней открывать Индивидуальное предпринимательство. В противном случае подойдет только ООО. Главное, что нужно учесть, это код, который будет позволять заниматься тем или иным видом деятельности. Обязательно необходимо включить: «Деятельность ресторанов и кафе», чтобы иметь право реализовывать продукцию в том же месте, где ее производят; «Розничную торговлю», а также «Производство» — в качестве основного вида деятельности. Также необходимо будет выбрать систему налогообложения – ЕНВД, УСН 6% или 15%.

Лучше всего открывать мини-пекарню в проходном месте, где больше всего потенциальных покупателей. Это может быть местечко возле станции метро или около торгового центра. На первых парах будет достаточно договориться об аренде. Но стоит сразу же подумать об окончательном выкупе. Для мини-производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий подойдет небольшое помещение 150 м2. Здесь можно разместить оборудование и отделить кухню от торгового зала.

Также нужно будет посчитать расходы на организацию производства в соответствии с требованиями СЭС:

1. Провести горячую и холодную воду, провести канализацию, если этого нет;
2. Обеспечить помещение вентиляцией;
3. Проверить наличие склада и туалета, если нет – сделать;
4. Побелить потолки, а стены выложить плиткой.

Кроме того, помещение не должно быть подвальным, иначе проверку оно точно не пройдет и не будет допущено до производства.

Набор персонала

Кроме оборудования, которое понадобится для открытия производства, нужно будет позаботиться о наборе сотрудников. Пекарь – не единственный специалист, который потребуется на производстве. Главная роль будет предназначаться технологу. Кроме него и пекарей, нужно пригласить двух кассиров и уборщицу. Бухгалтер будет нужен не всегда, поэтому можно пригласить человека на неполный рабочий день или воспользоваться специальным сервисом.

Для каждого сотрудника нужно будет организовать получение всех необходимых документов и разрешений. В первую очередь нужно будет всем получить медицинские книжки со всеми необходимыми анализами. Для самой мини-пекарни также потребуются документы:

1. Санитарно-эпидемиологическое заключение на производство и продукцию;
2. Сертификат соответствия;
3. Заключение пожарной инспекции.

Сбор всех этих бумаг и разрешения также обойдутся в некоторую сумму, которая в каждом городе определяется индивидуально.

Покупка сырья

Выпечка – продукт скоропортящийся, поэтому закупать сырье впрок нецелесообразно. Лучше всего договориться с поставщиком заранее, но доставку сырья он должен будет организовать в конкретный период – перед запуском производства. Мука – главный ингредиент для выпечки. Подойдет только высшего сорта. Оптом будет значительно дешевле, но при этом, лучше не заключать договор на поставки слишком больших партий, ведь ее придется где-то хранить. Кроме муки понадобятся еще прессованные дрожжи, сахар, растительное масло, соль и различные стабилизаторы и прочие пищевые добавки. Об этом также нужно позаботиться заранее и рассчитать расход сырья.

Когда все нюансы для открытия мини-пекарни учтены, все документы собраны и помещение готово, можно приступать к массовому производству. Пора начинать думать о рекламе. Но, на самом деле, на первых парах можно обойтись недорогими, но эффективными методами. Например, поставить промоутера недалеко от места открытия пекарни, но обязательно в людном месте. Или развесить рекламные проспекты в местах скопления людей – на автобусных остановках или досках объявлений.

Сарафанное радио – самая лучшая реклама для таких небольших предприятий. Оно заработает гораздо лучше, если к выпечке хлеба добавить выпуск пряников или булочек с начинкой. Или выпустить оригинальные кондитерские изделия, которые станут отличительной чертой от других подобных пекарен.

Кредит на открытие частного бизнеса

Просчитав расходы и предполагаемую выручку, можно смело составлять бизнес-план и начинать искать деньги на его реализацию. Самым популярным и эффективным будет обращение в банк. Именно здесь можно получить особые условия получения денег, а также возможность отсрочки начала платежей. Кредит на открытие мини-пекарни в Кемерово можно взять в следующих финансовых организациях.

Кредит Европа Банк, «Для бизнеса»

Кредит на открытие мини-пекарни здесь можно получить на 5 лет. Сумма займа будет составлять от 100 тыс до 10 млн рублей. Потратить можно на инвестиции, а также пополнение оборотных средств. Но получить этот кредит можно только в долларах США, что не для всех удобно. Ставка по займу составляет 6-15% годовых. При этом нет никаких комиссий, и есть возможность отсрочить начало выплат по индивидуальному плану.

Минимальное обеспечение, которое необходимо для оформления этого займа: гарантии, а также обладание каким-либо имуществом. Также нужно будет предоставить поручителей – учредителей бизнеса или третьих лиц. Деньги можно получить разными способами – это может быть специально выделенная кредитная линия, аккредитив, простой кредит. Полный список возможных форм можно узнать непосредственно в банке.

Погашение займа также может происходить различными способами. Например, можно организовать автоматическое списание средств с расчетного счета. Это обязательно должны быть выплаты равными долями с учетом процентов, в соответствии с графиком. Кроме того, можно погасить полную сумму займа в конце срока или составить индивидуальный график.

Срок существования бизнеса, на который оформляется займ, должен быть от 12 месяцев. Кроме того, заемщик должен быть ИП, от 25 до 60 лет, без налоговых задолженностей и неоплаченных документов к расчетным счетам банка. Кроме этого, заемщик должен иметь положительную кредитную историю и иметь постоянную регистрацию недалеко от отделения банка. Заявку рассматривают в течение 7 дней.

Сбербанк России, «Программа «6,5»

Для открытия мини-пекарни в Кемерово можно воспользоваться этой программой. Кредит по ней можно потратить на открытие новых проектов, пополнение оборотных средств, модернизацию и реконструкцию производства, а также приобретение основных средств. Здесь можно получить от 10 млн до 1 млрд рублей, на срок до 3 лет, под 10,6% годовых. Займ выдается в рублях.

Программа не предусматривает комиссий, а в качестве обеспечения будут гарантии Корпорации МСП. Деньги выдают в форме кредита, для ЮЛ или ИП.

Сбербанк России, «Экспресс под залог»

Здесь займы выдают в рублях. Кредит на открытие мини-пекарни можно получить от 300 тыс до 3 млн рублей. При этом максимальный срок действия договора составляет 4 года, а ставка – 17-19% годовых. Комиссий нет, но обязательно наличие минимального обеспечения – недвижимость или торговое оборудование. Также необходимо поручительство собственников бизнеса или физических лиц — для ИП.

Денежные средства выдаются именно в форме кредита. Выплачивать его нужно будет равными частями, в соответствии с составленным графиком и учетом процентов. Требования к заемщику и бизнесу следующие:

1. Существование бизнеса от 1 года;
2. ИП или ЮЛ обязательно на территории РФ;
3. Годовая выручки – от 60 млн рублей.

Росбанк, «Инвестиционный»

Чтобы приобрести торговое и производственное оборудование, недвижимость, сделать капитальный ремонт, можно обратиться за займом по этой программе. В Кемерово кредит на открытие мини-пекарни можно получить на сумму 1-100 млн рублей. Ставка будет составлять 12,22—16,26% годовых, а максимальный срок действия – до 7 лет. При этом, если оформлять кредит менее чем на 3 года, нужно будет предоставить в залог недвижимость. У заемщика есть возможность отсрочить первую выплату на полгода.

Потребуется материальное обеспечение – корпоративное или личное имущество, недвижимость, оборудование, а также транспортное средство – все это подойдет. Также обязательно должно быть поручительство физических или юридических лиц.

Деньги выдаются в форме кредита, который можно гасить в соответствии с индивидуальным графиком. При этом, заемщик обязательно должен быть ИП или ЮЛ с годовой выручкой менее 400 млн рублей.